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食品加工・製造│均質化装置

乳化・分散・溶解機器　エマルダー

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得意な分野・カテゴリー

飲料・乳製品

パン・菓子

製品説明・スペック紹介

乳化・分散・溶解機器
・優れた分散作用により、特に高脂肪製品に対した安定した乳化特性を示します。

【用途】
食用油脂、ドレッシング、ソース、加工乳、乳酸菌飲料　等

【使用例】
画像②
エマルダーをホモゲナイザー（ホモジナイザー）と組み合わせて使用
画像③
エマルダー単体にて使用

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取り扱い企業

企業名
株式会社イズミフードマシナリ同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒141-6025 東京都品川区大崎2-1-1ＴｈｉｎｋＰａｒｋＴｏｗｅｒ２５階
電話
03-6737-2670
FAX
03-6866-5125
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県

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  • 食品加工・製造
  • 均質化装置

Aasted SuperNova チョコレートテンパリングマシン

■チョコレートテンパリングマシン １．運用コストの大幅削減： 　　-少なくとも50%～80%までも総エネルギー消費量削減 　　従来：20-25Wkg/時 – エネルギーテンパリングテクノロジー:7-10W/kw/時 ２．最適化された品質： 　　-最高級の品質と帰社製品の保存可能期間 　　-不安定な結晶を除去されたコンテンツ 　　-実際に「均一な」テンパリング指数 ３．製造の柔軟性： 　　-どんな含有量のあるマスのテンパリング – 低い割合から高い割合まで 　　-ユニットにより変わらない最大能力

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善
  • 食品加工・製造
  • 均質化装置

真空乳化装置

真空下で乳化するため、気泡を噛まず分離が起こりにくい 製品の品質を大きく左右する気泡の発生を抑えます 液中のガスを大幅に減少させるため、酸化を遅らせる 液中の気泡は酸化を促し、品質を劣化させる大きな原因の一つです 乳化時間が短く、温度が上がりにくい 真空下での高速回転(3600rpm/min)にて乳化分散するので短時間で仕上がります インジェクション時の分散性が良く、注入量の安定に繋がる 高い乳化性のため、液の粘度が低く仕上がり、インジェクション時の分散性が良く、注入量の安定に繋がる 乳化分散後、低粘度に仕上がったピックル液は肉繊維に均一に分散され、高歩留り・高品質を実現します 静置脱泡の必要がなくエイジングタンクが不要 従来の静置脱泡では大量の保管スペース・冷却用の電力を必要としましたが、それらが不要となります 新鮮で高品質なまま即インジェクション出来る ピックル液を作成後、新鮮で高品質なまま即インジェクション出来る 上記エイジングが不要な本機は、刻一刻と劣化していくピックル液を、新鮮で高品質のままベストな状態で使用出来ます

解決できる課題

  • 品質向上
  • 歩留まり改善
  • 省エネ対策
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 均質化装置

油圧二段式ホモジナイザー HC3-2

油圧二段式ホモジナイザー 【標準スペック】 ■最高圧力：　100MPa ■処理量：　1,000L/H〜7,000L/H ■外形寸法：　（W×L×H) 1,100×1,760×1,300（mm) ■概略重量：　2,200（kg)

解決できる課題

  • 経費削減
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善
  • 異物対策
  • 菌対策
    • …

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  • 食品加工・製造
  • 均質化装置

スターバーストミニ

極少量対応型　湿式微粒化装置 ◯ナノ分野の研究開発に最適な最少20mL対応モデル。 「スターバーストミニ(Star Burst Mini)」は、最高245MPaに加圧した原料をセラミックスボールに衝突させることにより、分散・粉砕・乳化・表面改質を行う湿式微粒化装置です。 20mLという極少量の仕込み量に対応しており、最先端の高価な原料もロスなく処理できるため、機能性ナノ材料開発のパートナーとして最適です。 ■ 処理量 ： 2～6L/hr ■ 用途 ： 分散、粉砕、乳化、表面改質 【特長】 ◯希少価値原料に最適 20mLの原料でも245MPaの超高圧処理が可能。 （20mL以下は要相談） ◯コンタミ・レス 粉砕媒体を使用しないため、不純物の混入が極少。 ◯サニタリー設計 短時間に原料替えができるよう、分解・洗浄が容易な設計。

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
  • 省スペース

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  • 食品加工・製造
  • 均質化装置

スターバーストminimo

100V対応・卓上型　湿式微粒化装置 「スターバーストminimo(Star Burst minimo)」は、最高245MPaに加圧した原料をセラミックスボールに衝突させることにより、分散・粉砕・乳化・表面改質を行う卓上型の湿式微粒化装置です。 7mLという極少量の仕込み量に対応しており、最先端の高価な原料もロスなく処理できるため、機能性ナノ材料開発のパートナーとして最適です。 小型・軽量で持ち運びが容易であり、100V電源をつなぐだけで操作できるため、ドラフトチャンバーやグローブボックス等でも手軽に使用できます。 ■ 用途 ： 乳化、分散、微粉砕、表面改質 【特長】 ◯100V対応 100V電源をつなぐだけで操作ができるため、簡易実験室や医薬無菌室、グローブボックス内に最適。 ◯小型・軽量 小型なため設置場所を選ばず、軽量で持ち運びが容易。 ◯極少量処理 最少7mLの原料で超高圧処理が可能。 ◯コンタミ・レス 粉砕媒体を使用しないため、不純物の混入が極少。 ◯サニタリー設計 短時間に原料替えができるよう、分解・洗浄が容易な設計。

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
  • 省スペース

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  • 食品加工・製造
  • 均質化装置

真空乳化機アヂホモミクサー®

ホモミクサーとパドルミクサーを組み合わせた真空乳化装置（2軸式）です。 クリームや軟膏の乳化や混練、熱交換などを効率よく行うことができます。 生産管理システムHOMICON PRO-Xにて、真空乳化や熱交換の作業を効率よく、確実に行えます。 トリプルタイプ（3軸駆動式）にて広範囲な処理物に対応できます。 GMP対応仕様もあります。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 均質化装置

はやごし君

長時間裏ごししていた作業から解消されます。 粗くほぐす、細かくほぐす、異物除去、ペーストなど 食品から工業品まで幅広く対応可能です。 シンプルでとても使いやすい裏ごし機です。 ＜製品の特長＞ ■用途 粉体、液体、サツマイモ、ジャガイモ、栗、ゆで卵、鶏卵、 ソース、餡、酒粕、クリーム、ペースト、味噌、かぼちゃ、 そぼろ、おから、カレー、オリーブ、バラコ、 その他、手で裏ごし出来る物は裏ごし可能です。 薬品、化粧品、工業品にも対応可能です。 ■メッシュサイズ 65メッシュ(0.4mm）、50メッシュ(0.5mm)、30メッシュ(0.85mm)、 20メッシュ(1.2mm)、12メッシュ(2.0mm)、9メッシュ(2.8mm)、 7メッシュ(3.5mm)、4メッシュ(6.3mm)、10mm、15mm、20mm、30mm その他100メッシュ以上などの特殊網も製作可能です。 ■工具不要で簡単に分解・組立 羽根、網、枠が組立３０秒、分解２０秒！ 工具も不要で部品も軽いので女性でも簡単に！ ■オーダーメイド承ります 安全カバー付、キャスター付、防爆仕様、各サイズ変更、形状変更、 羽根材質変更、特殊メッシュ、自動計量式、自動投入式、各種制御変更、 タッチパネル式、何でもご相談下さい。 ■テスト依頼受付中 原料をお送りいただければ、テストの動画とサンプルをお送りします。 オンラインでのテストも可能です。 実際にご来社いただいてテスト立ち会いもできます。 お気軽にお問い合わせください。 ＜製品ラインナップ＞ ・はやごし君PS-300 ＜利用できるメニュー＞ あんこ／カスタードクリーム／ジャム／チョコレート／ポテトサラダ／カレー／ソース／味噌 ＜製品の仕様＞ 横幅　500mm 奥行　507mm 高さ　1134mm 重量　70kg 電源　3相200V 電気容量　0.4kw 全網径　310mm

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善
  • 異物対策

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  • 食品加工・製造
  • 均質化装置

ハイブリダイゼーションシステム (NHS)

【製品概要】 高速気流中に原料を分散させながら、衝撃力を主体とした力を用いて乾式で微粒子の表面を微粒子で表面改質・複合化する技術です。粒子の表面改質や複合化を行うことにより、従来にはない新規材料の創製や大幅な性能向上をもたらすことが可能です。核となる粒子（母粒子）表面への微粒子（子粒子）の固定化や成膜化を3分程度と極めて短時間で行います。原材料の組み合わせによって非常に幅広い分野で活躍中です。また、不定形粒子の球形化処理も可能です。 【特長】 ・次のような様々な目的に使えます：分散性の向上、流動性の向上、濡れ性の改善、反応遮断、徐放出性の制御、電気・磁気特性の向上、触媒効果の向上、発色性の向上・改善、形状制御、耐候性の向上、耐光性の向上、結晶形の転移、溶解性の促進、焼結特性の向上、凹凸付与、固溶体の調製、etc. ・原料の組み合わせが無限にあるため、汎用性が高いです。 ・高速気流中で処理するため粒子の分散性が高いです。 ・金属微粒子など酸化しやすい原料は不活性ガスの閉回路で処理が可能です。 ・乾式処理のため、溶媒などが必要ありません。また、一方で少量の溶媒を噴霧して使用することも可能です。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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  • 均質化装置

スターバーストラボ

少量生産向け 湿式微粒化装置 ◯研究所への導入に最適なスタンダードモデル。 「スターバースト ラボ(Star Burst Labo)」は、最高245MPaに加圧した原料同士を斜向衝突させることにより、分散・粉砕・乳化・表面改質・劈開を行う湿式微粒化装置です。 ■ 処理量 ： 23～50L/hr ■ 用途 ： 分散、粉砕、乳化、表面改質、劈開 ※ 用途は、搭載するチャンバーにより異なります。

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化

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高圧式ホモジナイザー H3-2D

高圧式ホモジナイザー 【標準スペック】 ■最高圧力：　100MPa ■処理量：　200L/H〜1,500L/H ■外形寸法：　（W×L×H) 850×1,295×1,020（mm) ■概略重量：　900（kg)

解決できる課題

  • 経費削減
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善
  • 異物対策
  • 菌対策
    • …

解決できる課題